AZIENDE
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Az.agr. TENUTA FALTRACCO |
Az.agr.TERRE DEI MONTI |
CANTINA DI MONTEFORTE |
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via Santa Croce 39, 37032 Monteforte d'Alpone (VR Tel. e fax 045-7611218 E-mail:tenutafaltracco@virgilio.it Titolare/proprietario: Giancarlo ed Elena Faltracco Vendita al pubblico: lunedì-sabato, ore 8.00-12.00 e 15.00-19.00 Vini prodotti: Soave Classico Superiore, Recioto di Soave Docg La storia dell'azienda: nata nel 1996, la Tenuta sorge in bella posizione collinare in località Casarsa. I 15 ha di proprietà formano un corpo unico attorno all'azienda, distendendosi su più livelli, perfettamente integrati in un ambiente naturale ancora incontaminato. Il terreno di origine vulcanica e la roccia basaltica donano alla garganega particolari sentori minerali e floreali, che caratterizzano in modo particolare la tipicità di questi vini. |
via Matteotti 18, 37032 Monteforte d'Alpone, Verona Tel.045-6100867 fax 045-6175469 E-mail: terredeimonti@libero.it Titolare/proprietario: Bruno Martinelli Vini prodotti: Soave Classico Superiore "Valentina", Soave Classico, Recioto di Soave Docg "L'eredità". La storia dell'azienda: appena quattro ettari e mezzo di vigneto, tutti in zona classica collinare, e una data: 1995, l'anno di nascita. Una realtà produttiva giovanissima, che solo nel 1997 vede uscire dalla cantina le prime bottiglie. I presupposti per fare un buon lavoro però ci sono già tutti: i vigneti sono mediamente di età avanzata, con rese naturalmente basse, e in posizioni di collaudato prestigio. Il vitigno principale è la garganega, gli impianti a pergola veronese, la densità d'impianto 2500 ceppi/ha circa. In cantina trovano posto le barrique, ma l'orientamento produttivo è di esaltare le delicate caratteristiche del vitigno autoctono giocando sui tempi lunghi e quindi sull'uso del legno grande. La filosofia produttiva: Per il Soave Classico Superiore "Valentina", dal nome di sua figlia, Bruno Martinelli opera una selezione vendemmiale delle uve migliori provenienti da vigneti diversi. La fermentazione avviene in barrique per un anno-15 mesi, ma l'intenzione è di adottare i tonneau per le prossime annate. Garganega al 100% anche nei altri due vini, il Soave base e il Recioto di Soave Docg. "Ci vuole più tempo per affinare nel legno grande, ma i profumi e le caratteristiche che il vino acquista così restano anche più a lungo nel tempo" Bruno Martinelli.
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via XX Settembre, 24 Tel.045-7610110, fax 045-7613740; e-mail: cantinam@tin.it Presidente: Massimino Stizzoli Direttore Generale: Gaetano Tobin Punto vendita: aperto lun-ven.8.30-12.30, 15-18 Vini prodotti: Linea “I Vini del Chiostro: Soave Classico Doc “Il Vicario”, Recioto di Soave Docg “Il Sigillo”, Sauvignon del Veronese Igt “Il Pozzo”, Cabernet Sauvignon del Veneto Igt “Il Cavaliere”, Recioto di Soave Spumante Docg “L’Araldo”. Linea “Clivus”: Soave Classico, Lessini Durello Brut metodo classico,Vino Spumante “Brut”, Pinot Grigio del Veneto Igt, Valpolicella Doc, Vino Frizzante “Doremì”. Altri prodotti: Grappa di Recioto di Soave Docg, Grappa di Monteforte, Olio extravergine di oliva e miele delle colline veronesi La storia dell'azienda: Costituitasi nel 1952 come consorzio tra un’ottantina di viticoltori della zona, la Cantina sociale di Monteforte conta oggi più di 600 soci; i vigneti si estendono per circa 1200 ettari, l’80 per cento dei quali sulle colline dei comuni di Monteforte, Soave, Montecchia, dunque in zona a denominazione d’origine controllata. I terreni da cui provengono le uve sono in prevalenza d’origine vulcanica, godono di buona esposizione e di un clima temperato. La maggior parte della produzione viene venduta sfusa, e presso il punto vendita è possibile scegliere tra contenitori “bag in box” da 5 o da 10 litri, ma è degno di nota anche l’imbottigliato. Due le linee proposte: “Clivus”, che presenta vini veneti di qualità sia Doc sia Igt e “I vini del chiostro”, la linea di pregio, frutto di particolari selezioni e destinati ad un pubblico di appassionati, ristoratori ed enotecari. La filosofia produttiva: Pur trattandosi di una realtà cooperativa che vinifica ogni anno 230 mila quintali d’uva, lo sforzo per il miglioramento della qualità è perseguito da tempo. Molta cura viene posta nella selezione dei vigneti e delle uve all’interno degli stessi; grazie ai rilievi fatti in base al catasto aereo sono stati individuati i vigneti con le migliori esposizioni, le cui uve vengono conferite in cantina separatamente. Buona anche la sperimentazione, che incoraggia cultivar autoctone come garganega e trebbiano di Soave. La maggior parte dei vigneti è allevata secondo la forma tradizionale della pergola veronese, ma si va diffondendo anche la spalliera |